Cozinheiro Chef

Cozinheiro Chef Confidencial

01 May. 2018 - BH - MG
Detalhes
 

Atividades: Confeccionar, com autonomia, pratos diversos, especiais e sofisticados, que serão servidos nos eventos, obedecendo a receita definida, observando rigorosamente as normas e padrões de qualidade e as definidas pela empresa. Controlar os estoques do almoxarifado de seu setor, solicitando a reposição de materiais indispensáveis à confecção da produção. Orientar o trabalho da equipe. Manter-se atualizado sobre as inovações ocorridas em sua área de atuação. Atuar com a criação de novas receitas, dentre outras atividades referentes a função. Gestão da equipe: faltas, atestados, folgas, férias.

Perfil: Experiência com coordenação da equipe de cozinha. Imprescindível que tenha trabalhado em estabelecimentos de grande porte que sirvam no mínimo 300 refeições por dia. Formação na área de alimentação/ Gastronomia. Ter espírito empreendedor, vontade de fazer diferente, se destacar, que saiba ser liderado e também liderar e que inspire os mais novos, seja dinâmico e inovador. Ser capaz de interpretar receitas elaboradas e desconhecidas, reproduzindo-as com alta qualidade.

Ter manejo em cozinha com alto nível de exigência dos clientes e proprietários.
Enviar currículo com pretensão salarial. Interessados envie o currículo para recrutamentoh@hotmail.com
Outras Vagas